De Beste Zoete Aardappel recepten

De Beste Zoete Aardappel recepten-a De zoete aardappel is in Nederland duidelijk terrein aan het veroveren. Zelf heb ik deze heerlijke knol zo’n twintig jaar geleden voor het eerst gegeten toen een Surinaamse vriendin voor me kookte. Toch duurde het daarna nog vele jaren voor ik deze zoete aardappel of bataat regelmatig ging klaarmaken. Nu de zoete aardappel in bijna elke supermarkt is te krijgen staat hij regelmatig op het menu. Er zijn nog veel mensen die geen idee hebben wat ze met zo’n heerlijke knol aanmoeten.
Hieronder alles wat je altıjd al wilde weten en heerlijke recepten.

.

De Beste Zoete Aardappel recepten-bGeroosterde Zoete aardappel uit de oven
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Neem twee flinke zoete aardappelen en borstel ze schoon. Snijd ze in grove stukken en leg deze stukken in een ovenschaal. Sprenkel er wat olijfolie over en hussel de stukken door elkaar.
strooi wat paprikapoeder, gemalenkomijn, peper en zout over je zoete aardappelen en hussel ze nog een keer goed door elkaar. Plaats je gerecht in de oven en bak het in 45 minuten gaar. Afhankelijk van de grote van je stukken en de kwaliteit van de aardappel kan de bak tijd langer of korter zijn.

.

De Beste Zoete Aardappel recepten-cGepofte Zoete aardappel uit de oven
Neem twee grote zoete aardappelen en borstel ze schoon. Prik er met een vork wat gaatjes in en leg ze in een voorverwarmde oven van 200 graden. Bak je gepofte zoete aardappel in een uur gaar.
Snij je zoete aardappelen aan de bovenkant open en leg er een klont echte boter op.

.

De Beste Zoete Aardappel recepten-dFriet van Zoete aardappel
Snijd een zoete aardappel in repen en bak deze in een frietpan op 190 graden. De meningen over het resultaat verschillen nogal. Het lijkt me dan ook verstandig de gefrituurde zoete aardappel eerst uit te proberen voor je het je gasten voorzet.

.
aarGekarameliseerde Zoete aardappel
Snijd twee zoete aardappelen in dikke plakken en kook ze bijna gaar in weinig water. Giet het water af en smelt een eetlepel boter in de pan. Voeg 2 theelepels bruine suiker toe en bak tot je aardappelplakken heerlijk gekarameliseerd zijn.
Het gaat makkelijker als de zoete aard. een dag van te voren gekookt is. Uit de koelkast is deze knol wat steviger.

.

De Beste Zoete Aardappel recepten-eZoete aardappelpuree
Kook twee zoete aardappelen gaar in water. Pel ze en prak of stamp ze fijn. Voeg een mespuntje zout, een klont boter, een eetlepel maple siroop en een mespuntje kaneel. Voeg eetlepels melk toe tot de puree mooi glad is.

.

De Beste Zoete Aardappel recepten-fZoete aardappelburgers
Rasp twee zoete aardappelen en voeg naar smaak chilipoeder, gemalen komijn, peper en zout toe.
Verhit een eetlepel olie in een pan en bak de geraspte knol samen met een fijn gesnipperde ui en twee tenen geperste knoflook. Bak dit mengsel tien minuten tot er knapperige randjes ontstaan. Op dit moment heb je al een heerlijk gerecht. Voor de burgers moet je er nu een ei goed doorheen kneden. Maak er kompact geknede burgers van en laat die wat opstijven in de koelkast. Bak je zoete aardappelburgers in een koekenpan in ongeveer 15 minuten mooi bruin.

.

De Beste Zoete Aardappel recepten-g

.

Wist je dat?
►De meeste zoete aardappelen worden gekweekt in tropische omstandigheden.
►De wereldproductie van zoete aardappelen in 2004 wel 127 miljoen ton was? Waarvan de meerderheid in China, zij berbouwden 105 ton op 49.000 vierkante kilometer. En de helft daarvan was voor veevoeder.
►In Papua New Guinea ze 500 kg zoete aardappelen per persoon per jaar consumeren.