Zelfgemaakte Pindakaas

Ken is een echte Amerikaan, dus hij wil goede pindakaas. Hier in Turkije is alle pindakaas mierzoet. Hij maakt dus zelf pindakaas. Het is ongelooflijk simpel om zelf thuis pindakaas te maken. Ze verkopen verse gedroogde pinda’s op de lokale markt hier. Gewoon geweldig! Hoe maak je zelf pindakaas? Simpel. Een oven om ze te…

Read more »

Mijn Sony HD-CX200 Video Camera

Ja, je leest het goed. Ik heb nu een echte camera. Ik sprak met mijn vader over mijn film avonturen en hij had nog wat liggen. Via de post helemaal naar Turkije is wat eng dus moest het anders. Vrienden van ons zouden bezoeken maar die kwamen al die zelfde week. Dus ging mijn vader…

Read more »

Film Monteren

Om mijn maaksels een beetje normaal te doen overkomen moest ik leren om te monteren. Ik vond een goed programma: OpenShot. Een gratis download en je kunt aan de slag. Na het bekijken van een zootje tutorials op YouTube ging ik aan de slag. En ik moet zeggen dat er een wereld voor me open…

Read more »

Filmen voor Youtube

Filmen is een vak apart, toch wil ik het leren. Het leven hier gaat voor ons gewoon zijn gangetje, maar het is duidelijk dat anderen dat niet zo zien. De bergwandelingen die ik maak en andere zaken die ik doe zoals tomaten drogen in de zon of je eigen citroen siroop maken is voor de…

Read more »

Wespen en Wespenvangers

Wespen en Wespenvangers

Wespen, iedereen kent ze wel, dat zijn die snelle jongens met een zwart-geel streepjes pak aan. Normaal gesproken denken we niet zo vaak aan wespen, maar zo tegen augustus weten we allemaal ineens weer hoe ze er ook weer uitzagen. Wespenvangers werken echt, zijn simpel en zonder al te veel kosten zelf te maken. Lees…

Read more »

Turkse Kilims en tapijten

Turkse Kilims en tapijten

De Turken hebben een lange traditie in het maken van kleden en tapijten. De techniek vindt zijn oorsprong bij de nomaden. Zo ongeveer vanaf de twaalfde eeuw vindt men deze tapijten door heel Europa. De meeste mensen krijgen een argwanende blik in hun ogen als het over tapijten gaat. Dat soort zaken is immers niet…

Read more »

Weidechampignons

Deze champignons verschillen wel wat van de champignons zoals wij die kennen uit de winkel. En is zoals de naam aangeeft te vinden op weilanden. De weidechampignon  groeit doorgaans in augustus. Natuurlijk is het net als bij alle andere paddenstoelen zo dat de groeiperiode van de Weidechampignon enkele weken eerder of later kan vallen afhankelijk…

Read more »

Walnoot of Okkernoot

Wat eten we uit de natuur – Walnoot of Okkernoot De okkernoot zoals de walnoot in de volksmond wordt genoemnd is de heerlijke vrucht van de walnotenboom. Zo rond eind oktober kunnen we gaan rapen en dit kan afhankelijk van het weer tot eind november doorgaan. De walnoot is een vrucht om te koesteren vanwege…

Read more »

Inmaken en Conserveren – de Voedseldroger

Inmaken en Conserveren – de Voedseldroger

Een voedsel droger is een onmisbaar apparaat voor iedereen die producten wil drogen om ze lang te bewaren. Een voedsel droogmachine is zeer veelzijdig en voor meer producten geschikt dan in eerste instantie lijkt. Zo’n machine werkt met hete lucht die door het voedsel blaast, heeft een instelbare temperatuur en is bijzonder efficiënt. Juist in…

Read more »

De Hanenkam of Cantharel

De Hanenkam of Cantharel

De Hanenkam of Cantharel is naar mijn mening de lekkerste paddenstoel. Deze felgekleurde grillige zwam hebben we jammer genoeg zo goed als uitgeroeid in Europa. Plaatselijk komt deze lekkernij nog in goede hoeveelheden voor en juist voor die gevallen is het handig te weten hoe de Cantharel te herkennen. . .   Uiterlijk van de de Hanenkam of Cantharel ►Het meest…

Read more »